Совместимость продуктов при раздельном питании

С нынешним образом жизни каждый хочет кушать все, что угодно и при этом без негативных последствий для здоровья и фигуры. Суть проблемы заключается в том, что кушая все подряд, негативные последствия скажут вам «Привет» очень и очень скоро. Диетологи рассказали главный секрет, как кушать все и не вредить себе — раздельно питаться. Раздельное питание заключается в том, что можно за один приём пищи кушать только те продукты, которые между собой «дружат», таким образом организм отлично переваривает их и «выносит» только пользу из продуктов.

Принципы раздельного питания

Принципы раздельного питания

Всем нам известно, что все компоненты разделены на 3 основные группы: белки, жиры, углеводы. Жиры «дружат» почти со всеми видами пищи. А вот углеводы и белки между собой не ладят, ибо чтобы организм переварил белки необходима кислая среда, а углеводы – щелочная среда. Поэтому, если вам необходимо много белков, не ешьте их с углеводами. Не было бы все так просто, ведь белки, жиры и углеводы вместе находятся почти во всех продуктах в разных пропорциях и разделить их почти невозможно. Поэтому, продукты делятся не на 3 группы, а на 18.
Различные продукты, которые мы употребляем требуют разного времени для их переваривания и усвоения. Например, чтобы усвоились фрукты необходимо примерно 30-40 минут, в то время как мясо «передвигается» по пищеварительному тракту несколько часов. Поэтому, когда мы за один раз съедаем несовместимые продукты, процесс переваривания и усвоения растягивается, замедляется, в следствии чего пища плохо переваривается, появляются процессы гниения продуктов, которые оседают на стенках кишечника в виде шлаков, собственно и они приводят о ожирению и плохому самочувствию.
Главными принципами раздельного питания являются:
1. За один прием пищи необходимо употреблять только совместимые продукты.
2. Перерыв между приёмами пищи должен быть 2-2,5 часа. Исключением являются только фрукты, после употребления перерыв должен составлять 15-20 минут.

18 основных групп продуктов

Основные группы продуктов

1. Мясо и рыба
2. Сливочное масло, сливки
3. Сметана
4. Молоко
5. Сыр, брынза
6. Яйца
7. Кисломолочные продукты, творог
8. Растительное масло
9. Зернобобовые
10. Крахмалистые продукты (хлеб, крупы, картофель)
11. Крахмалистые овощи и коренья
12. Зеленые овощи, некрахмалистые овощи, зелень
13. Сахар, кондитерские изделия
14. Кислые фрукты, кислые ягоды, помидоры
15. Полусладкие фрукты и ягоды
16. Сладкие фрукты, сладкие ягоды, сухофрукты
17. Орехи, семечки
18. Арбуз, дыня

Таблица совместимости продуктов

Продукты, которые относятся к одной категории можно кушать за один приём пищи. А вот совместимость продуктов разных категорий мы сейчас рассмотрим.
Таблица совместимости продуктов

+ — хорошая совместимость
0 – средняя совместимость
— — плохая совместимость