Вкуснейшее и сочное мясо по-французски

Мясное блюдо всегда занимает почетное первое место на каждом столе. Сегодня мы откроем Вам интерпретационный рецепт мяса по-французски, которое тает во рту, а вкус останется в памяти еще надолго. К тому же, это блюдо готовится достаточно быстро, поэтому если Вам необходимо встречать гостей и срочно поставить что-то вкусненькое на стол или же просто порадовать своих родных необычным блюдом, то этот рецепт именно для Вас!

Ингредиенты:

  1. Свиная вырезка – 1 кг
  2. Шампиньоны – 1 кг
  3. Картофель – 0,5 кг
  4. Лук – 1 шт (небольшой – 2 шт)
  5. Помидор – 1 большой (средний – 2 шт)
  6. Тертый сыр – 250-300 г
  7. Майонез
  8. Соль, черный молотый перец
  9. Подсолнечное/оливковое масло

1 этап: Хорошо промываем мясо и просушиваем салфеткой.

Далее нарезаем вырезку поперек волокон мяса на пласты (их толщина должна быть примерно 1,5 см, чтобы мясо было сочным). Берем небольшой кусочек пищевой пленки, складываем в два раза и кладем поверх кусочка мяса, после чего хорошенько отбиваем. Такую процедуру проделываем с каждым нашим кусочком. Далее отбитое мясо мы солим и перчим с двух сторон.

мясо по французски

2 этап: Нарезаем картофель полукольцами. Солим и перчим.

дипломат

3 этап: Нарезаем шампиньоны пластинками, можно и вдоль, и поперек. Немного солим и перчим.

мясо по французски

4 этап: Кольцами нарезаем помидор.

мясо по французски

5 этап: Очень мелко нарезаем лук.

Высыпаем его в глубокую тарелку и добавляем 4-5 ст. ложек майонеза и все хорошо перемешиваем. Если майонез сильно густой, можно добавить немного обычной воды.

лук для мяса

6 этап: Берем любой удобный Вам противень, лучше всего взять глубокий и не совсем большой.

Смазываем дно и края подсолнечным/оливковым маслом. Складываем наши ингредиенты слоями: 1-ый слой – перемешиваем вместе картошку и грибы, выкладываем на дно противня. 2-ой слой – выкладываем по всей плоскости нарезанный кольцами помидор и совсем чуть-чуть можно просолить каждый кусочек. 3-ий слой – Поверх помидора выкладываем плотно к друг-другу мясо (поскольку ужаривается). 4-ый слой – Выкладываем майонез с луком и разравниваем по всей ширине противня.

7 этап: Разогреваем духовку на 190-200 градусов Цельсия и отправляем духовку на 30-35 мин.

8 этап: Достаем мясо из духовки, посыпаем сыром и назад отправляем в духовку еще на 10 мин.

дипломат готов

Все, достаем из духовки, нарезаем на порции и подаем на стол. Приятного аппетита!