Готовим какао дома: ТОП-3 рецепта

Вообще я люблю разные какао напитки со стиков. Но недавно решил перестать их покупать и попробовать делать такие напитки дома. Из главных преимуществ приготовления какао в домашних условиях: ты полностью контролируешь то, что входит в твой микс, а также можешь подстраивать под себя вкус напитка, добавляя или убавляя ингредиенты. Хочешь поменьше сахара и чуть больше кайенского перца или корицы? Пожалуйста.
Сегодня я поделюсь рецептом традиционного горячего какао-микса, а также предложу несколько вариантов добавок, которые мне лично очень нравятся.
Взбитые сливки и корица - традиционный топпинг для какао

Рецепт №1

Ингредиенты (для микс-порошка):
1. Плитка (90 г) черного шоколада (содержание какао 60% или больше).
2. Полстакана какао-порошка (желательно голландского).
3. Полстакана кокосового сахара (или частично рафинированного сахара-сырца).
4. Три столовые ложки сухого молока.
5. 1/8 чайной ложки морской соли.

Ингредиенты (для одной порции готового напитка):
1. Стакан молока (можно соевого) или воды.
2. 3 столовые ложки порошка какао.
3. Сбитые сливки на верхушку (по желанию).
4. Меленная корица на верхушку (по желанию).

Способ приготовления:
1. Хорошо измельчите шоколад. Отмерьте все нужные ингредиенты.

Хорошо измельченный шоколад быстрее растворится в напитке
2. Смешайте все сухие ингредиенты. Тщательно размешайте соль и сухое молоко.

Размешайте всё до однородной массы
3. Пересыпьте все в герметичный контейнер. Хранить смесь следует при комнатной температуре до 3 месяцев.
4. Варим какао: в высокую сковородку с толстым дном наливаем молоко или воду, туда добавляем 3 столовые ложки микса и, плавно помешивая, нагреваем на среднем огне.

Постоянно помешивайте какао микс на среднем огне
5. Переливаем напиток в стакан. По желанию насыпаем взбитые сливки и корицу. Наслаждаемся нашим какао-миксом.

Рецепт №2

Простой вариант для быстрого приготовления. Вкус этого напитка заставит вас полюбить утро перед работой.
Ингредиенты:
1. 2 столовые ложки неподслащенного какао-порошка.
2. 1-2 столовые ложки сахара.
3. Щепотка соли.
4. Стакан молока (можно воды или смесь молока с водой один к одному).
5. ¼ чайной ложки ванили.

Способ приготовления:
В маленькую кастрюлю добавьте какао порошок, сахар, соль, 2 столовые ложки молока и размешивайте на медленном огне, пока какао и сахар не растворятся. Добавьте остальное молоко в кастрюлю и грейте на среднем огне иногда помешивая, пока напиток не станет горячим, затем добавляйте ваниль и переливайте в стакан.

Утреннее какао скрасит завтрак

Рецепт №3 (18+): Горячий какао шоколад с виски

Горячий какао-шоколоад с виски имеет очень богатый, мягкий вкус. С первым глотком виски сразу ощущается, но запах горячего шоколада все же сильнее. Напиток очень плавно согревает вас изнутри, зимой ему нет равных.
Ингредиенты:
1. ¼ стакана какако-порошка.
2. ¼ стакана шоколадных ломтиков.
3. ½ стакана сахара.
4. ¼ чайной ложки порошка чили.
5. 2 стакана молока.
6. 90 мл виски.
7. Присыпка, по желанию: карамельный сироп и маршмэллоу или взбитые сливки.

Способ приготовления:
1. Добавьте какао, шоколадные ломтики, чили-порошок и молоко в маленькую кастрюлю. Подогревайте на среднем огнем, постоянно помешивая, чтобы растворить какао и шоколад. Как только пойдет пар – снимайте, не доводите до кипения.
2. Добавьте виски и разделите напиток на два стакана. Сверху украшайте на своё усмотрение: взбитые сливки или маршмэллоу с сиропом.
Такой вариант отлично сочетается с имбирным печеньем и несладкими десертами с добавлением сушенных фруктов.

Маршмэллоу и карамельный сироп - лучший топпинг для какао с виски
Приятного аппетита!