Делаем согревающий алкогольный и безалкогольный глинтвейн

Когда приходит холодная зима вечера стают длиннее и холоднее, что даже чай с лимоном не помогает согреться. Но в таком случае на помощь приходит вкусный и ароматный напиток – глинтвейн. По традициям глинтвейн пьют в Австрии, Швейцарии, Германии и Чехии на рождественских вечерах, но и у нас он стал довольно популярным напитком. Делается он довольно легко, поэтому его может сделать каждый. На то количество ингредиентов, которое указано хватит на 5-7 порций.

Глинтвейн с алкоголем

Ингредиенты:

  1. Вино – 750 мл
  2. Апельсин – 1 шт
  3. Корица – 1 палочка
  4. Молотый имбирь – 1 ч. ложка
  5. Гвоздика – 5 шт
  6. Мускатный орех – на кончике чайной ложки
  7. Сахар – 2-3 ст. ложки

 Глинтвейн с алкоголем

Приготовление:

1 этап: В кастрюлю положить гвоздику, мускатный орех, палочку корицы, молотый имбирь.

2 этап: Налить 100-130 мл воды и все это довести до кипения, убрать с огня. Даем постоять минут 10-15.

3 этап: Процеживаем то, что у нас получилось.

4 этап: В кастрюлю наливаем вино, добавляем процеженный отвар и сахар.

5 этап: Нарезаем апельсин кружочками и добавляем его к вину и отвару.

 Приготовление алкогольного глинтвейна

6 этап: Ставим напиток на плиту и доводим до 70-80 градусов Цельсия, т.е. почти до кипения, но не в коем случае не кипятить(!), убираем сразу, как появятся небольшие пузырьки.

7 этап: Напить в бокалы и наслаждаться прекрасным напитком.

Безалкогольный глинтвейн

 Глинтвейн без алкоголя

Ингредиенты:

  1. Виноградный или яблочный сок – 750 мл
  2. Вода – 100-150 мл
  3. Цедра апельсина – 2 ст. ложки
  4. Корица – 1 палочка
  5. Гвоздика – 4-5 шт
  6. Мускатный орех – на кончике чайной ложки
  7. Молотый имбирь – 1 ч. ложка
  8. Яблоко – 1 шт

Приготовление:

1 этап: В кастрюлю выливаем сок и воду и ставим на слабый огонь.

2 этап Добавляем цедру апельсина, дольками нарезанное яблоко, все пряности и хорошо перемешиваем.

3 этап: Варим наш напиток, но не доводим до кипения. Максимум до 70-80 градусов Цельсия. Определить это очень просто – когда только начнут появляться маленькие пузырьки, следует убирать с огня.

4 этап: Накрыть крышкой напиток и дать настоятся от 10-15 мин. Чтобы сделать напиток горячим, проделаем все также как в этапе 3 и разливаем по бокалам.

 Безалкогольный глинтвейн

Глинтвейн обязательно согреет Вас и поднимет настроение!

Приятного аппетита!