Невероятные факты о кофе, которые будут интересны каждому

10 фактов о кофе

Ох, кофе… Любимый напиток многих из нас. Ведь сколько же хороших свойств имеет кофе. Например, некоторым сложно проснутся без чашечки бодрящего напитка, некоторые не представляют свой день без 1-2 порций чудотворной смеси, а некоторые работают ночью и с помощью кофе пытаются выирать битву со сном. Во всех случаях вывод прост – кофе придает энергию и бодрость, ведь случается, что этого та-а-к не хватает. И вам точно будет интересно узнать про неожиданные факты об одном из любимых напитков человечества, ведь чаще всего мы живем навязанным мнением кого-то, совсем забывая об научных фактах, с которыми-то и не поспоришь. Как говорится – «невероятно, но факт». Итак, сейчас мы о них и расскажем.

Факт №1: Кофе следует пить около 9:30-10:00

Время для кофе

Этот факт не касается тех, кто пьет кофе по утрам, чтобы взбодриться. А вот тем, кто таким способом повышают свою производительность, необходимо задуматься.
Все дело в гормоне под названием кортизол. Его еще называют гормоном стресса, он отвечает за выработку адреналина в стрессовых ситуациях. У каждого человека уровень этого гормона повышается (в пределах нормы) в определенные промежутки времени: 8:00-9:00; 12:00-13:00 и 17:00-19:00. Также его уровень зависит от вашей активности и эмоций. Но лучшим временем выпить кофе будет не 8 часов утра, а примерно 9:30-10:00, т.к. в этот промежуток количество кортизола несколько снижается. Тем самым, организм немного взбодрится, и вы почувствуете приток энергии и сил.

Факт №2: Кофе усиливает действие анальгетиков

Кофе борется с болью
Каждый из нас хотя бы раз в своей жизни принимал анальгетики. Ну, например, тот же парацетамол, аспирин, анальгин и т.д. Так вот, Международными ученными доказан факт того, что кофеин усиливает действие любого анальгетика. Длительный период ученные проводили эксперименты с различными людьми и сравнивали действие на организм человека таких сочетаний, как парацетамола и кофеина, парацетамола без кофеина и кофеин без парацетамола. И оказалось, что употребляя кофе вместе с обезболивающими препаратами их действие усиливается в 1,5-2 раза. Поэтому, если вам нужно избавиться как можно быстрее от боли, можно выпить кофе и анальгетик. Естественно, увлекаться таким сочетанием не стоит и пользоваться только в экстренных случаях!

Факт №3: Для 1 кг кофе необходимо 2 дерева

Для 1 кг кофе нужно много деревьев
Никогда не задумывались о том, сколько примерно кг кофе человек выпивает за год? Так вот, Международная Кофейная Организация (ICO) высчитала средний мировой показатель потребления кофе – равен 5 кг/чел.
Мало кто видел, как растут бобы кофе и как перерабатываются. Но оказывается, для того, чтобы получить 1 кг кофе потребуется 2 средних дерева. К тому же, чтобы вырастить 1 такое дерево потребуется около 3—х лет!
И путем несложных математических операций можно посчитать, что для 1 человека необходимо вырастить 10 деревьев в год! Невероятно, правда?

Факт №4: Кофе помогает достичь лучших результатов в спорте

Кофе можно пить перед тренировкой
Возможно, вы слышали такое высказывание в обществе о том, что пить кофе перед физическими тренировками нельзя, т.к. очень влияет на сердце. Немного правды в этом есть, если выпить большое количество кофе и сразу пойти тренироваться.
Но мы сейчас не говорим о больших дозах, а об одной чашке кофе перед тренировкой. Доказано, что кофеин повышает уровень гормона, а именно адреналина, в организме. Тем самым, гормон освобождает жирные кислоты из жировых тканей, что и приводит к лучшим результатам во время занятий спорта. Поэтому пить кофе в небольшом количестве перед тренировкой можно и нужно, если конечно у вас нет серьезных проблем с сердечно-сосудистой системой.

Факт №5: Молотый кофе нужно использовать в течении 15-20 минут

Молотый кофе
Частенько покупая кофе в зернах, мы приносим их домой, достаем кофемолку и начинаем все перемалывать. Не все так, конечно, делают, но согласитесь, нередкое явление. Так делать не рекомендуется, если вы очень любите шикарный аромат и вкус кофе. Все дело в том, что молотый кофе «живет» всего 15-20 минут и употребить его желательно в эти минуты, т.к. по истечению 20-ти минут молотый кофе теряет свой необыкновенный аромат и вкус. Поэтому, лучшим вариантом будет молоть кофе перед самым его приготовлением, так он откроет вам весь свой необычайный вкус и нереальный аромат.

Факт №6: Кофе действует около 4-5 часов после его употребления

Чашка кофе
Всем известно про бодрящее свойства кофе, но не всем известно, сколько времени оно остается в организме и действует. Естественно, высший уровень бодрости проявляется после 15-20-ти минут после употребления кофе и мы лучше всего это чувствуем. Через 2 часа нам кажется, что кофе уже не действует и нужно идти за еще одной порцией. Но не-е-т! Исследования показали, что если человек выпивает примерно в 9 утра чашечку кофе, то в организме к 13:00-13:30 дня остается около 100 мл кофе!
Если же выпить после 15:00 такую же чашечку кофе, то сил и энергии хватит работать до самого вечера, а то и вообще помешает сразу уснуть. Поэтому, пить много кофе за день не нужно, ведь оно действует еще 4-5 часов и снабжает вас энергией все это время.

Факт №7: Кофе когда-то ели

Кофейные деревья
Если посмотреть на кофейное дерево, то не сразу можно понять, что это действительно оно и есть. Плоды кофейного дерева похожи на небольшие ягодки и вы бы их не сразу узнали, встреть в магазине в непривычном естественном виде. Для народов Африки плоды кофе были фруктами: они употребляли их в своем рационе. Готовили ягоды примерно так: брали жир какого-то животного и измельченные кофейные плоды, смешили все до консистенции, похожей на пасту, скатывали в небольшие шарики и ели. После такого приема пищи они насыщались энергией и приобретали силы на весь день.

Факт №8: При любой обжарке зерен количество кофеина не меняется

Кофейные зерна
Всем известно, что существует различные виды прожарки зерен кофе. По данным Википедии – их всего 8: от сырых до очень прожаренных. И также многие считают, что чем ярче аромат и темнее зерна, то обязательно кофеина там больше нежели у другого вида. Но, ученные давно доказали, что во время обжарки зерен испаряется влага, за счет чего они становятся больше и образуется кафеоль, из-за которого и появляется этот невероятный аромат, а вот количество кофеина одинаковое и в слабо прожаренных зернах, и в сильно прожаренных. Поэтому, никаким образом обжарка не влияет на количество кофеина в зернах!

Факт №9: Характеристики «крепость кофе» не существует

Кофе давно стал атрибутом делового и активного человека

Все мы разные и кто-то любит крепкий кофе, кто-то мягкий и разбавленный молоком. Но явной характеристики «крепость кофе» нет! Да и на пачках таковой надписи не встретишь. Но как тогда это определяется?
Т.к. у всех людей вкусы совершенно разные, у кофе существует такие характеристики, как: насыщенность, сладость, кислинка, горчинка и т.д. Зерна оцениваются по данным характеристикам и нельзя сказать однозначно, какой вид кофе крепкий, а какой нет, т.к. для одного человека он крепок, для другого – нет. Поэтому, чтобы понять какой кофе вам подходит, обратите внимания на эти характеристики и выберите сорт, смеси и степень обжарки, которые удовлетворяют ваш вкусовой опыт.

Факт №10: Покупать кофе нужно с клапаном

Упаковка с клапаном
Замечали когда-нибудь разные виды упаковок – одни с клапаном, другие без? Оказывается, его наличие играет важную роль! С помощью клапана можно проверить аромат кофе и определить, свежее кофе или нет! Но есть еще другая, немаловажная функция – клапан говорит о том, что кофе упаковали сразу после обжарки и помола. Только что обжаренный кофе выделяет большое количество углекислого газа и поэтому те, кто пакуют зерна, сразу кладут кофе в упаковки с клапаном, т.к. в ином случае пачка просто взорвется. Обращайте на это внимание и пейте только свежый и вкусный кофе!

А как на счет собственноручно сделать десерт к кофе, попробовав который вас полюбят, как Жан-Батиста Гренуя из фильма «Парфюмер»?