Испанский суп – Гаспачо

Летом, когда нет никакого желания готовить наваристые супы или борщи, а хочется чего-то легкого, полезного, освежающего, но при этом сытного, приходит на помощь испанская кухня. А именно испанский суп – Гаспачо. Суп подается холодным, поэтому в жаркую погоду он отлично освежает, придает чувства сытости и наполняет организм витаминами, ведь в состав блюда входят овощи. Поэтому сегодня мы расскажем Вам вкусный рецепт Гаспачо, от которого просто не оторваться! P.S. данное количество ингредиентов рассчитано на 6-7 небольших порций.

Ингредиенты:

  1. Помидоры – 500 г.
  2. Перец болгарский – 300 г.
  3. Огурцы – 300 г.
  4. Лук – 150 г.
  5. Чеснок – 1-2 зубчика.
  6. Растительное масло – 100 мл.
  7. Лимон – 1 шт.
  8. Соль.
  9. Перец.

Приготовление:

1 этап: Чистим и нарезаем лук полукольцами.

Готовка гаспачо

2 этап: Чистим и нарезаем чеснок колечками.

3 этап: Очищаем помидоры от кожицы. Для этого опускаем в горячую воду помидоры на 5-6 мин. После достаем из воды и снимаем кожицу. Разрезаем помидоры на 4 части.

Приготовление гаспачо

4 этап: Очищаем огурцы от кожуры. Нарезаем кольцами или полукольцами.

Готовка испанского супа

5 этап: Снимаем кожицу из болгарского перца. Повторить тоже самое, что и с помидорами. Очищаем в середине перец и нарезаем полукольцами.

Приготовление испанского супа

6 этап: В блендер кладем все нарезанные овощи: помидоры, лук, чеснок, огурцы, перец и перец. Измельчаем все.

Приготовление вкусного гаспачо

7 этап: Добавляем к измельченным овощам сок половины лимона, растительное масло, солим и перчим по вкусу.

8 этап: Еще раз включаем блендер и хорошо измельчаем.

9 этап: Готовый суп ставим в холодильник на 3-4 часа.

10 этап: По истечению 3-4 часов суп разливаем по тарелкам и подаем на стол, украсив перед этим зеленью. Также, можно добавить сухарики.

Вкуснейший испанский суп

Вот и все! Такой вот полезный, быстрый, освежающий суп можно приготовить, когда хочется чего-нибудь необычного, особенно в жаркую погоду.

Приятного аппетита!