Простой рецепт лакомых чипсов из лаваша

Лавашные чипсы просты в изготовлении и очень вкусные. Приготовив их однажды самостоятельно, вы удивитесь, почему раньше этого не делали. Немного оливкового масла, соли и горячая печка – все, что нужно, чтобы порадовать себя порцией аппетитных снэков.

Чипсы из лаваша - отличная закуска

Ключ к хрустящему эффекту

Главные факторы – хорошо разогретая печь и достаточное количество жира. Когда вытяните партию наружу, дайте им полностью остыть и до этого не накрывайте. Охладев, они станут более хрустящими и крепкими для макания в густые соусы.

Хрустящий эффект придает чипсам особую пикантность

Приправы

Необходимы лишь соль и перец. Можете фантазировать со специями, главное — чтобы они были сухими (никакой свежей зелени).

Подготовка

Разогрейте печку до 190 °С. Выложите противень пергаментной бумагой или силиконовым пекарским листом, затем смажьте его маслом используя кисточку (хватит одной чайной ложки).

Смазываем пергамент маслом

Ингредиенты (на 16 кусочков):

  • 2-3 ст. л. оливкового масла.
  • 1 лист лаваша.
  • 3/4 ч. л. морской соли.
  • 1/2 ст. л. свежего молотого черного перца.

1. Если лаваш продолговатый, поделите его так, чтобы были одинаковые округлые части. Затем порежьте каждый кусок, как круглую пиццу – на 8 секторов равного размера.

Режим кусочки на секторы так, чтобы получились треугольники.

2. Каждую дольку смажьте кисточкой с обеих граней. Важно лишь поверхностно нанести масло – так, чтобы оно не впиталось. Уложитесь в одну чайную ложку.

3. Слегка посыпьте с двух сторон солью и перцем.

Посыпаем солью и перцем

4. Разместите кусочки на приготовленном листе и запекайте до 7 минут. Переверните их и поставьте обратно на 6-10 минут, пока чипсы не обретут золотистый оттенок, который вам понравится. Время в духовке зависит от толщины вашего лаваша, поэтому постоянно проверяйте состояние.

Выкладываем кусочки на достаточном расстоянии

5. Дайте им остыть перед употреблением.

Хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 2 дней.

Приятного аппетита!